Leinsamen gequetscht

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Artikelnummer: 2001428

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Detailbeschreibung

Leinsamen (Linum usitatissimum) gequetscht
Leinsamen sind die Samen des Flachses (Gemeiner Lein). Sie schmecken leicht nussig und enthalten etwa 40% Fett/Leinöl, welches eine der höchsten Konzentrationen von Omega-3-Fettsäuren aller bekannten Pflanzenöle hat. Weiters enthält Leinsamen wichtige Stoffe wie Schleimstoffe, Proteine, Lecithin, Vitamin E und B.

 

Verwendung:  Es kann als Zutat für Backwaren, Salate und Müslis verwendet werden , oder auch in Form von Speiseöl.

Leinsamen enthalten Substanzen, die beim Zerkleinern (z. B. Schroten) Blausäure freisetzen. Bei Verzehr von geschroteten Leinsamen kann Blausäure vom Körper aufgenommen werden.

Dosierung:
Ein Verzehr von maximal einem Esslöffel Leinsamen geschrotet darf pro Mahlzeit von erwachsenen Personen nicht überschritten werden.
Ein Verzehr von maximal einem Teelöffel Leinsamen geschrotet darf pro Tag von Kindern nicht überschritten werden. 
Das geschrotete Produkt ist für Kinder unter 4 Jahren nicht geeignet.

Nährwerte für 100g:

Brennwert 2236 kJ / 534 kCal
Eiweiß 18,29 g
Kohlenhydrate 28,88 g
Zucker 1,55 g
Fett 42,16 g
gesättigte Fettsäuren 3,70 g
Ballaststoffe 27,30 g
Salz 0,08 g