Cashewkerne haben ein mild-nussiges, leicht buttriges Aroma und eine angenehm weiche und doch knackige Konsistenz. Die nierenförmigen Kerne des Cashewbaumes sind vielseitig in der Küche einsetzbar - pur, geröstet, zu Mus püriert, man kann die Kerne als Topping für Salate, aber auch für Süßspeisen verwenden, in Currys glänzen sie ebenso....