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Artikelnummer: 2008451Leinsamen gelb, BIO
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Leinsamen (Linum usitatissimum) aus kontrolliert biologischem Anbau. Gelber Leinsamen oder auch Goldleinsamen ist milder im Geschmack als braune Leinsaat - und damit sehr gut in der Küche verwendbar.
Leinsamen sind die Samen des Flachses (Gemeiner Lein). Sie schmecken leicht nussig und enthalten etwa 40% Fett/Öl.
Leinöl hat eine der höchsten Konzentrationen von Omega-3-Fettsäuren aller bekannten Pflanzenöle. Weiters enthalten Leinsamen wichtige Stoffe wie Schleimstoffe, Proteine, Lecithin, Vitamin E und B.
Verwendung: Als Zutat für Backwaren, Salate und Müslis werden Leinsamen gerne verwendet.
Wichtig: Leinsamen quellen auf, deshalb sollte man beim Verzehr auf ausreichend Flüssigkeit achten!
Nährwerte für 100g:
| Brennwert |
2042 kJ / 488 kCal |
| Eiweiß |
22,0 g |
| Kohlenhydrate | 7,7 g |
| Zucker |
7,7 g |
| Fett | 37,0 g |
| gesättigte Fettsäuren |
3,6 g |
| Ballaststoffe |
22,7 g |
| Salz |
0,03 g |
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