Detailbeschreibung
Leinsamen (Linum usitatissimum) aus kontrolliert biologischem AnbauLeinsamen sind die Samen des Flachses (Gemeiner Lein). Sie schmecken leicht nussig und enthalten etwa 40% Fett/Leinöl, welches eine der höchsten Konzentrationen von Omega-3-Fettsäuren aller bekannten Pflanzenöle hat. Weiters enthält Leinsamen wichtige Stoffe wie Schleimstoffe, Proteine, Lecithin, Vitamin E und B.
Verwendung: Es kann als Zutat für Backwaren, Salate und Müslis verwendet werden , oder auch in Form von Speiseöl.
Nährwerte für 100g:
| Brennwert |
2234 kJ / 534 kCal |
| Eiweiß |
18,50 g |
| Kohlenhydrate | 28,90 g |
| Zucker |
1,50 g |
| Fett | 42,00 g |
| gesättigte Fettsäuren |
3,66 g |
| Ballaststoffe |
27,30 g |
| Salz |
0,08 g |
