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Artikelnummer: 2008932Langkornreis parboiled, BIO
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Der Parboiled Reis (Oryza sativa) wird als Paddy-Korn (d.h. in der Strohhülse) mit Dampf und Druck behandelt. Dadurch wandern Vitamine aus der Silberhaut (= Perikarp des enthülsten Reises) in das Innere des Reiskornes und bleiben beim Schleifen erhalten. Durch das Parboiling-Verfahren bleiben ca. 80 % der im Naturreis befindlichen Nährstoffe erhalten.
Nährwerte für 100g:
| Brennwert |
1469 kJ / 351 kCal |
| Eiweiß |
7,40 g |
| Kohlenhydrate | 74,80 g |
| Zucker |
0,70 g |
| Fett | 1,80 g |
| gesättigte Fettsäuren |
0,60 g |
| Ballaststoffe |
2,90 g |
| Salz |
0,02 mg |
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