Grünkern

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€ 1,00 pro 100g

Artikelnummer: 2001068

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Detailbeschreibung

Grünkern (auch „Badischer Reis“ genannt) ist das halbreif geerntete und unmittelbar darauf künstlich getrocknete Korn des Dinkels (Triticum spelta)
Grünkern enthält einen hohen Anteil an Vitaminen der B-Gruppe, sowie Magnesium und Phosphor. Weiters besitzt er einen hohen Eiweißanteil und für ein pflanzliches Lebensmittel einen hohen Eisengehalt.


Verwendung:  Grünkern ist sehr vielseitig einsetzbar und eignet sich gut für vegetarische Mahlzeiten. Beliebt ist er bei der Herstellung von Gebäck und Brot, Brotaufstriche, aber auch für Süßspeisen kann er verwendet werden.


Nährwerte für 100g:

Brennwert
1356 kJ / 324 kCal
Eiweiß
10,8 g
Kohlenhydrate 63,3 g
Zucker
0,8 g
Fett 2,7 g
gesättigte Fettsäuren
0,4 g
Ballaststoffe
8,8 g
Salz
0,3 mg