Detailbeschreibung
GERSTE (Hordeum vulgare) gereinigt, geschält und flockiert.
Gerste ist ballaststoffreich und enthält viele Mineralstoffe. Besonder reich ist Gerste an Magnesium, Kalzium, Eisen und Phosphor und hat einen hohen Anteil an essentiellen Aminosäuren.
Kann Spuren von Soja enthalten.
Verwendung: Gerstenflocken können wie Hafer- und Weizenflocken angewendet werden. Am besten eignen sie sich als Grundlage für Müsli, Porridge und Joghurt. Aber auch als Backzutat für Brot und Brötchen sind sie beliebt.
Nährwerte für 100g:
| Brennwert |
1282 kJ / 301 kCal |
| Eiweiß |
10,6 g |
| Kohlenhydrate | 64,0 g |
| Zucker |
1,8 g |
| Fett | 2,1 g |
| gesättigte Fettsäuren |
|
| Ballaststoffe |
10,6 g |
| Salz |
0,01 g |
