Einkorn, BIO
Einkorn (Triticum monococcum) ist ein wertvolles Urgetreide und wird in letzter Zeit besonders in der biologischen Landwirtschaft wieder gerne kultiviert. Es enthält mehr Mineralstoffe und Aminosäuren als normaler Weizen.
Verwendung: Einkorn kann als Beilage (anstelle von Reis), in Suppen oder Salaten verwendet werden.
Nährwerte für 100g:
Brennwert |
1361 kJ / 325 kCal |
Eiweiß |
15,9 g |
Kohlenhydrate | 60,6 g |
Zucker |
3,3 g |
Fett | 2,1 g |
gesättigte Fettsäuren |
0,1 g |
Ballaststoffe |
--- |
Salz |
1,0 mg |
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