Detailbeschreibung
Dinkel (Triticum spelta) vermahlen zu Grieß (0,3-1 mm)Dinkel ist ein enger Verwandter des Weizen. Im Vergleich dazu liefert Dinkel mehr Mineralstoffe und Spurenelemente wie Zink, Mangan und Kupfer. Weiters weist er einen hohen Proteingehalt auf.
Verwendung: Dinkelgrieß eignet sich hervorragend zur Herstellung von Brei und zum Beimengen in Backwaren. Aber auch zu Suppeneinlage wie Grießnockerl lässt er sich gut verarbeiten.
Nährwerte für 100g:
| Brennwert |
1397 kJ / 334 kCal |
| Eiweiß |
12,5 g |
| Kohlenhydrate | 64,0 g |
| Zucker |
0,4 g |
| Fett | 2,6 g |
| gesättigte Fettsäuren |
0,5 g |
| Ballaststoffe |
8,4 g |
| Salz |
0,1 g |
