Detailbeschreibung
Dinkel (Triticum spelta) mühlengereinigt, geschält, gedämpft, flockiert und getrocknet.Dinkel ist ein enger Verwandter des Weizen. Im Vergleich dazu liefert Dinkel mehr Mineralstoffe und Spurenelemente wie Zink, Mangan und Kupfer. Weiters weist er einen hohen Proteingehalt auf.
Verwendung: Dinkelflocken können wie Weizen- oder Haferflocken gehandhabt werden. Sie eignen sich gut für Frühstück wie Müsli oder Joghurt, aber auch zur Herstellung von Brei und Porridge.
Nährwerte für 100g:
| Brennwert |
1415 kJ / 338 kCal |
| Eiweiß |
14,57 g |
| Kohlenhydrate | 70,19 g |
| Zucker |
6,82 g |
| Fett | 2,43 g |
| gesättigte Fettsäuren |
0,41 g |
| Ballaststoffe |
10,7 g |
| Salz |
0,02 g |
