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Artikelnummer: 2002203Bulgur, BIO
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Bulgur enthält im Vergleich zu anderen Kohlehydrate wie Nudeln und Reis mehr wichtige Inhaltsstoffe aufgrund der schonenden Herstellung. Er ist reich an Ballaststoffen, Proteinen, Vitamin B und Folsäure sowie Mineralstoffe wie Zink, Magnesium, Kalzium und Selen.
Verwendung: Bulgur wird gerne als Beilagen-Ersatz verwendet. Auch für den Salat, insbesondere für libanesisches Tabouleh kann er verwendet werden. Bulgur eignet sich auch für Süßspeisen; man bereitet ihn wie Milchreis mit frischen Früchten zu.
Kann Spuren von Sesamsamen enthalten.
Nährwerte für 100g:
| Brennwert |
1431 kJ / 349 kCal |
| Eiweiß |
11,9 g |
| Kohlenhydrate | 65,0 g |
| Zucker |
2,4 g |
| Fett | 1,8 g |
| gesättigte Fettsäuren |
0,24 g |
| Ballaststoffe |
12,5 g |
| Salz |
0,02 g |
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