Buchweizenmehl, BIO
Buchweizen (Fagopyrum esculentum) aus kontrolliert biologischem Anbau vermahlen zu feinen Mehl.
Buchweizen ist eine glutenfreie Getreide-Alternative. Er ist reich an wertvollen Vitaminen, Mineralstoffen und Eiweiß.
Verwendung: Buchweizenmehl bindet gut und kann als Eier-Ersatz dienen. Das Mehl eignet sich auch gut für Palatschinken, andere Süßspeisen und Kuchen. Es wird empfohlen, das Mehl im Verhältnis 1:2 mit glutenhaltigem Mehl zu mischen.
Nährwerte für 100g:
Brennwert |
1462 kJ / 348 kCal |
Eiweiß |
8,1 g |
Kohlenhydrate | 72,6 g |
Zucker |
0,4 g |
Fett | 1,6 g |
gesättigte Fettsäuren |
0,3 g |
Ballaststoffe |
3,2 g |
Salz |
0,1 g |
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Haltbarkeit
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Aufbewahrungstipps
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Müsli aus den Großverpackungen lässt sich gut nach und nach in einen Vorratsbehälter für den täglichen Bedarf umfüllen - wieder gut (luftdicht) verschlossen, bietet der Beutel einen guten Schutz während der Lagerung.
Der 750g-Beutel eignet sich dank seines Zip-Verschlusses auch direkt gut für den Vorratsschrank - Umfüllen ist nicht notwendig.