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Artikelnummer: 2011982

Bohnen schwarz, BIO

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schwarze Bohnen (Phaseolus vulgaris)
Schwarze Bohnen gelten in Lateinamerika als ein wichtiges Grundnahrungsmittel. Ihrem Namen nach haben sie eine schwarze, glänzende Schale mit weichem Kern. Der leicht süßliche Geschmack macht sie zu einem passenden Nahrungsmittel in der exotischen Küche. Die schwarzen Bohnen eignen sich hervorragend für Eintöpfe, Salate oder als Brotaufstrich. Sie enthalten viele Kohlehydrate, Ballaststoffe und Eiweiße und nur wenig Fett.


Kochanleitung: Die Bohnen sollten vor dem Kochen etwa 12 Stunden in reichlich Wasser eingeweicht und anschließend 60-90 Minuten in frischem Wasser gegart werden.


Nährwerte für 100g:

Brennwert
1425 kJ / 341 kCal
Eiweiß
21,6 g
Kohlenhydrate 62,4 g
Zucker
2,1 g
Fett 1,42 g
gesättigte Fettsäuren
0,4 g
Ballaststoffe
15,5 g
Salz
0,01 g

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Der 750g-Beutel eignet sich dank seines Zip-Verschlusses auch direkt gut für den Vorratsschrank - Umfüllen ist nicht notwendig.

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