Detailbeschreibung
Amaranth (Amaranthus) aus kontrolliert biologischem Anbau, flockiertAmaranth ist die Bezeichnung für die Samen des Garten- und Rispen-Fuchsschwanzen und wird ähnlich wie Getreide verwendet. Er zählt jedoch zu den Pseudogetreidearten. Im Gegensatz zu traditionellen Getreidesorten und Soja, weist Amaranth einen höheren Gehalt an Eiweiß und Mineralstoffen auf, inklusive wertvoller essentieller Aminosäuren. Aufgrund des hohen Eisenanteils wird Amaranth besonders für Schwangere empfohlen. Weiters ist er cholesterinfrei und glutenfrei.
Verwendung: Amaranthflocken eignen sich hervorragend als glutenfreie Müsli-Basis.
Nährwerte für 100g:
| Brennwert |
1477 kJ / 353 kCal |
| Eiweiß |
15,53 g |
| Kohlenhydrate | 71,05 g |
| Zucker |
0,53 g |
| Fett | 7,11 g |
| gesättigte Fettsäuren |
2,11 g |
| Ballaststoffe |
9,47 g |
| Salz |
0,05 mg |
