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Artikelnummer: 2001094

Amaranth, BIO

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Amaranth ist die Bezeichnung für die Samen des Garten- und Rispen-Fuchsschwanzen und wird ähnlich wie Getreide verwendet. Er zählt jedoch zu den Pseudogetreidearten. Im Gegensatz zu traditionellen Getreidesorten und Soja, weist Amaranth einen höheren Gehalt an Eiweiß und Mineralstoffen auf, inklusive wertvoller essentieller Aminosäuren. Aufgrund des hohen Eisenanteils wird Amaranth besonders für Schwangere empfohlen. Weiters ist er cholesterinfrei und glutenfrei.


Verwendung: Amaranth eignet sich für Backwaren, Brot, Müsli & Salate. Beim Kochen entfaltet er seinen typisch nussigen Geruch. Gerne wird er auch als Beilage verwendet.


Nährwerte für 100g:

Brennwert
1477 kJ / 353 kCal
Eiweiß
15,54 g
Kohlenhydrate 71,15 g
Zucker
0,42 g
Fett 7,00 g
gesättigte Fettsäuren
1,33 g
Ballaststoffe
9,50 g
Salz
0,09 mg

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Haltbarkeit

Aufbewahrungstipps

Grundsätzlich haben es all unsere Produkte gern trocken, kühl und dunkel. So bleibt die Qualität am besten erhalten.

Müsli aus den Großverpackungen lässt sich gut nach und nach in einen Vorratsbehälter für den täglichen Bedarf umfüllen - wieder gut (luftdicht) verschlossen, bietet der Beutel einen guten Schutz während der Lagerung.

Der 750g-Beutel eignet sich dank seines Zip-Verschlusses auch direkt gut für den Vorratsschrank - Umfüllen ist nicht notwendig.

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