Amaranth, BIO
Amaranth ist eine der ältesten Nutzpflanzen überhaupt und zählt zu den Pseudogetreidearten. Die kleinen Körner enthalten einen hohen Gehalt an Eiweiß und Mineralstoffen sowie wertvolle essenzielle Aminosäuren. Mit seinem nussigen, dezent bitteren Geschmack ist er sehr beliebt in der gesunden Küche.
Er ist cholesterinfrei und glutenfrei!
Verwendung: Amaranth eignet sich für Backwaren, Brot, Zutat für Füllungen, Bratlinge oder Salate.
Zubereitung: Amaranth vor dem Kochen gründlich mit heißem Wasser waschen. Mit der doppelten Menge an Wasser zum Kochen bringen, rund 25 Minuten weich kochen und 10 Minuten quellen lassen.
Nährwerte für 100g:
Brennwert |
1477 kJ / 353 kCal |
Eiweiß |
15,54 g |
Kohlenhydrate | 71,15 g |
Zucker |
0,42 g |
Fett | 7,00 g |
gesättigte Fettsäuren |
1,33 g |
Ballaststoffe |
9,50 g |
Salz |
0,09 mg |
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Haltbarkeit
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Aufbewahrungstipps
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Müsli aus den Großverpackungen lässt sich gut nach und nach in einen Vorratsbehälter für den täglichen Bedarf umfüllen - wieder gut (luftdicht) verschlossen, bietet der Beutel einen guten Schutz während der Lagerung.
Der 750g-Beutel eignet sich dank seines Zip-Verschlusses auch direkt gut für den Vorratsschrank - Umfüllen ist nicht notwendig.