Vollkorn-Muffin mit Äpfel und Nüssen

Vollkorn-Muffin mit Äpfel und Nüssen

25. 08. 2021
  • 250 g Vollkornmehl
  • 2 TL Backpulver
  • 120 g Butter
  • 150 g Zucker
  • 2 Eier
  • 2 Äpfel, gewürfelt
  • etwas Salz
  • 1 Prise Vanille
  • etwas Zimt
  • etwas Kakaopulver
  • 1 Handvoll gehackter Walnüsse
  • Müsli nach Wahl

 

Die Butter mit den Eiern und dem Zucker schaumig rühren. Mehl, Salz und Backpulver vermengen und unterheben. Die Gewürze, Walnüsse und die Apfelstücke einrühren und in der Backform verteilen. Mit Müsli bestreuen und circa 20 Minuten bei 180 Grad backen.

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