Klassische Bolognese mal anders?
Aber schmeckt die Bolognese auch ohne dem gewohntem Faschiertem? - Wir haben getestet und sind begeistert! Die Sauce schmeckt, sie hat Biss, und mit den richtigen Gewürzen schmeckt sie fleischiger Bolognese sehr sehr ähnlich. Gibt's bei uns jetzt öfter!
Zubereitung
Vorbereitung:
Das Veggie Faschierte für 10 Min. in heißem Wasser oder Brühe ziehen lassen, gut abgetropft und nochmal mit frischem Leitungswasser gespült, ist das Veggie Faschierte nun bereit für weitere Schritte.
In der Zwischenzeit Zwiebel und Knoblauch in etwas Öl anrösten, Karotten und Sellerie in kleine Würfel schneiden und mit anbraten. Das Veggie Faschierte zufügen. Mit einem Schuss Rotwein und Brühe ablöschen.
Nun kommen noch geschälte Tomaten dazu – diese im Topf mit einem Löffel zerkleinern.
Mit Salz, Pfeffer und Gewürze würzen – Gemüse weichköcheln lassen und genießen!