Wertvolle Getreideprodukte, Nüsse, Samen, Kerne, Superfoods, gesundes Obst, süßer Honig gemischt mit Milch, Joghurt oder einem veganen Ersatz. Müsli hat so viele Facetten und ist ein vollwertiges, gesundes und vor allem ein superschnelles Frühstück, welches einfach supergut schmeckt.
Schon immer haben Menschen Getreide genutzt und sich davon ernährt. Es wurde in den Höhlen gemahlen und gequetscht und die tägliche Ernährung war gesichert!
Der Ursprung des Müsli, so wie wir es kennen, kommt aus der Schweiz.
Wie man sich erzählt, bekam Dr. Bircher-Benner von einer Sennerin eine Rohkostmahlzeit vorgesetzt, wie sie von Hirten schon seit mehr als 100 Jahren gegessen wird. Er war von dem Mus aus Nüssen, Äpfeln, Haferflocken und anderen gesunden Zutaten so begeistert, dass er die Erinnerung an das Gericht als Anregung für eine schmackhafte Vollwertdiät mit in sein Sanatorium nahm. Diese Apfeldiätspeise wurde schnellstens bekannt und bekam den Namen Bircher-Müsli.
Die Anhängerschaft des Müslis wurde so groß, dass sich die Lebensmittelindustrie dafür interessierte und es bald schon fertige Müslis zu kaufen gab. Das Müsli wurde als eine gesunde und sehr praktische Nahrung für den Start in den Tag entdeckt und fehlte bald auf keinem guten Frühstücksbuffet mehr.
Müsli wurde zum Ausdruck einer Lebenseinstellung. Es ist nicht nur vegetarisch, sondern kann auch vegan zubereitet werden. Es passt zum modernen Zeitgeist, welcher durch ökologisches Bewusstsein, gesunde Lebensweise und Nachhaltigkeit geprägt ist.