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Artikelnummer: 2005765

Käferbohnen

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Käferbohnen auch Feuerbohnen genannt (Phaseolus coccineus) sind eine hervorragende Proteinquelle, fettarm, reich an verwertbaren und löslichen Ballaststoffen und sie stecken voller wichtiger Vitamine und Mineralstoffe, wie Kalzium, Kalium, Zink, B-Vitamine, Folsäure und Antioxidantien.

Käferbohnen werden von Südamerika bis Europa gerne verwendet. In der steirischen Küche ist die Käferbohne besonders beliebt. Käferbohnensalat mit Kürbiskernöl ist ein echter steirischer Klassiker.

Kochanleitung: Bohnen etwa 12 Stunden in reichlich Wasser einweichen und danach in frischem Wasser bei niedriger Hitze etwas 60 min lang weich kochen.

Nährwerte für 100g:

Brennwert
1470 kJ / 351 kCal
Eiweiß
21,0 g
Kohlenhydrate 57,0 g
Zucker
---
Fett 2,0 g
gesättigte Fettsäuren
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Ballaststoffe
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Salz
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Der 750g-Beutel eignet sich dank seines Zip-Verschlusses auch direkt gut für den Vorratsschrank - Umfüllen ist nicht notwendig.

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