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Artikelnummer: 2011983Bohnen schwarz
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Schwarze Bohnen (Phaseolus vulgaris) sind eine hervorragende Proteinquelle, fettarm, reich an verwertbaren und löslichen Ballaststoffen und sie stecken voller wichtiger Vitamine und Mineralstoffe, wie Kalzium, Kalium, Zink, B-Vitamine, Folsäure und Antioxidantien.
In vielen Küchen und Kulturen zählt die schwarze Bohne zu den Grundnahrungsmitteln. Mit ihrem leicht süßlichen Geschmack eignet sich die schwarze Bohne hervorragend für Eintöpfe, Dals, Salate oder als Brotaufstrich.
Kochanleitung: Die Bohnen sollten vor dem Kochen etwa 12 Stunden in reichlich Wasser eingeweicht und anschließend 60-90 Minuten in frischem Wasser gegart werden.
Kann Spuren von Gluten und Lupinen enthalten.
Nährwerte für 100g:
| Brennwert |
1393 kJ / 333 kCal |
| Eiweiß |
23,36 g |
| Kohlenhydrate | 60,27 g |
| Zucker |
2,11 g |
| Fett | 0,85 g |
| gesättigte Fettsäuren |
0,4 g |
| Ballaststoffe |
15,2 g |
| Salz |
0,01 g |
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Der 750g-Beutel eignet sich dank seines Zip-Verschlusses auch direkt gut für den Vorratsschrank - Umfüllen ist nicht notwendig.
